ペットボトルの烏龍茶
今日は家の目の前の畑の管理にでましたが、昨日と特にかわりはないのでちょっと変わった話題を☆ 昨日の午後、機械のメンテナンスで桃園縣のとある街まで行きました。 ここは東方美人で有名な街なんですが、ペットボトル用のお茶も沢山 [...]
台茶１２号、金萱
秋茶が終わったばかりですが、冬茶に向けて準備を進めています☆ 今日は金萱の畑に肥料をやり、その後耕運機をかけ、軽い整枝をしました。 まずは僕が肥料を撒いていき、その後ショウリンが耕運機を。 この順序が大事で、最初に耕運機 [...]
畑の舗装と茶油泥棒。。
午後から農会の会合があるので今日は午前だけのお仕事です☆ 前日にショウリンと２時間ぐらいで終わる事ないかな～と話し合って思い出した仕事。 うちの畑に入る入り口の道がデコボコで雨が降ると水が何日もたまり、おまけに赤土なので [...]
烏龍茶焙煎機（自家用）
秋茶も終わり、冬茶まで時間があるので工場の掃除をしつつ、ティーバッグ用のお茶＆茎茶を作りました☆ 焙煎は普通大型の機械で行うのですが、うちにはこの小型の自家用焙煎機もあります。 勿論、商売には使えません、１回に２００～３ [...]
豚ちゃんのお引越し♪
午前中に豚ちゃんのお引越し。 家の前の空き家で飼育していた豚を茶畑近くに作っている小屋に移しました♪ といっても、動画でわかる通り悪戦苦闘、大人４人で囲い込み、檻に入れて運ぶ予定がなかなかうまくいきません、笑。 約３０分 [...]
東洋医学 ～漢方～
今日はショウリンが留守ということで大先生とほぼ一日を過ごしました。 と言っても、秋茶は終わりちょっと休憩という感じの過ごし方、昨日の翠玉の枝取りをしたぐらいでしょうかお茶関係は。 話は変わりますが、 最近、大先生が畑の管 [...]
翠玉（機械摘み）極上です♪
昨日刈り取った、翠玉と青心烏龍の仕上げに入っています。 かなりいい状態で仕上がったので今日は朝から工場で忙しくしています。 昨日の夜に初期乾燥が終わり、今は茶葉を丸める作業、呼び方は色々あるのですが「揉捻→玉解き」の作業 [...]
秋茶最終日 翠玉＆青心烏龍
早いもので秋茶最終日です。 今日は翠玉の残してある畑と他の人から預っている青心烏龍の茶畑☆ 綺麗に刈り取りが終わり、今日は日光萎凋にかけて作っています。 今は殺青待ちの時間、今日の生葉は熟度も最高だし、香りもかなりきてま [...]
李登輝さんも通う治療院
今日も普段通りに午前にお茶を刈り烏龍茶を作っています。 午後からは大先生に連れられ、ある治療院に行って来ました☆ 西洋医学が常となっている現代で東洋医学というものは科学的に立証されていない部分が多く時として懐疑的に見られ [...]
青心大有 今はこの状態♪
昨日のブログを読んでいない方は先にそちらを読んで下さい♪笑 昨日、いい状態で摘めた生葉ですが、初期乾燥まで夜中に終わり、それから茶葉を丸めていく作業に入りました。 皆さんがよくお店で買う烏龍茶、丸くなっていますよね？ そ [...]
