朝露に輝くもの
朝5時半の茶畑です☆ 蜘蛛の巣が朝露に濡れていて遠くからでも光って見えて凄く綺麗なんですよ。 えぇーくもの巣やだぁーっ!! なんて温室育ちの声も聞こえてきそうですけど、この時期、こうやってくもの巣ができる事は1つの合図な [...]
新芽(ウンカ芽) よ〜くチェック
朝6時から畑の雑草取りをして昼に帰宅、ご飯の前に午前中におばちゃん達が積んでくれた新芽を萎凋する為、籠へ入れていきます。 僕もこの作業をして4年目、簡単そうに見えますが、籠に均一に茶葉を落としていくって結構難しいんですよ [...]
雨滴る東方美人(金宣&翠玉)
今日は朝から家にいます。 昨日の夕方から大雨になり今も‥。昨日摘んでいた金宣と翠玉の新芽も雨にうたれてしまいました。。 ただ、濡れたからといって、東方美人ができない訳ではありません。 雨に濡れた葉+雨で気温が低いという条 [...]
東方美人 さっそく完成しました
今朝は朝6時から畑に出て雑草取り、昨日の東方美人も平行して作っているので大変です。 室内萎凋に時間がかかるのでその合間を見て畑に!という感じ。 今日は台茶12号(金宣) と台茶13号(翠玉)の新芽(ウンカ芽)を摘んでいて [...]
東方美人(台茶17号、白鷺)、本日茶摘みvs猛暑
今日は午前に軽くお茶摘みのお手伝い。 といっても店主は写真の一番左隅ポツンと‥。 どうして??と思った方も多いと思いますが、おばちゃん達が摘んだ後をチェックして、取り残した新芽を摘んでいるんです。 但し、全部摘んでしまう [...]