台湾人は陳年老茶をどう選ぶか！？
何日か続いている老茶の話。 市場にはなかなか本物や良い状態の老茶がないことはお伝えしましたが、書き忘れたこぼれ話を…。 もし、目の前に探していた老茶があったら皆さんはどう選びますか？ ・品種 ・味 ・価格 ・年数 台湾茶 [...]
本物の陳年老茶飲んでますか？
陳年老茶、ブログでも何度も紹介していますし、台湾茶、中国茶ファンの方なら一度は飲んだり、探したことのある烏龍茶だと思います。 今回は台湾国内における陳年老茶の現状についてお伝えします。 台湾茶、中国茶、烏龍茶ファンなら老 [...]
陳期20年の棒茶
迪化街を散策した際に購入したドライフルーツに合う台湾茶として棒茶を挙げてみた。 別に陳年老茶でなくてもいいのだが…棒茶はこれしかなかったというのが本当のところ、笑。 まず、ドライフルーツ。 大きいのがマンゴー、小さいのが [...]
陳年老茶（青心大有）
今日は家にある青心大有の老茶の枝取りなどをしました。 このお茶、２０年以上前に作られたもので知り合いの方がお茶農家をやめてからずっと自分の倉庫で保管してきたものです。 その間、２年に一度ぐらいの間隔で焙煎を入れています。 [...]