ダージリンのマスカテルフレイバーと東方美人
場所は静岡県金谷にある野菜茶業研究所。 茶業関係者の方々には改良場と呼ばれている場所である。 お昼前に現地につき、まずは皆で食事、そして午後から改良場内でのお勉強。 元々ダージリンのマスカテルフレイバーと東方美人の比較や [...]
やはり難しい品種、青心大有
本日も昨日から続いている青心大有の畑の雑草取り。 恐らく畑へ出るのも残り数日となるので、ここだけは綺麗に終わらせて帰国したいと思う。 しかし、雑草というのは本当に気まぐれで、全く生えていない箇所もあれば写真のように局地的 [...]
２０１２年東方美人品評会の結果
もう一週間ぐらい前の話になるが今年の品評会が終わって結果が出た。 ブログを普段から読んで下さっている方は僕が滞在する農家が今年の品評会に向けてどのような考えでいたのかは理解してくれていると思う。 うちのものから言うと結果 [...]
やはりウンカの当たり年！？
台湾へ戻るのは明日。 今回は静岡での製茶が延びに延び慌ただしい一時帰国になってしまった。 実家に帰った際のことだが少しかいておこうと思う。 静岡の実家にいた際のこと。 家の庭に椿を植えてあるのだが、そこにウンカの害が…。 [...]
日本産の東方美人かな！？
昨日静岡の山間地に出向いた際にビックリしたことがあった。 それは製茶予定の畑の横の茶畑、ウンカの害が多く出ており、葉も硬化しているという現象。 とりあえず萎凋の進んでいく状態をみたく片手分だけ簡単に摘んでみた。 驚いたの [...]
東方美人の未来に不安よぎる
台湾から日本への一時帰国直前に品評会のロット作りをした。 品評会についてはブログなどで色々と言わせて頂いたが、やはりこの烏龍茶の将来が気になる… 以前のブログで今の品評会は葉の形状が重要視されすぎており、それが茶樹に過度 [...]
2012年の東方美人を振り返って
一時帰国し、この機会に今年の東方美人を振り返ってみる。 簡単に結論から言ってしまうと…良い年だったと思う。 去年の干ばつのような天候不良、そしてウンカの数の少なさからみても今年は悪くはない。 畑に出て様子をみたり畑の管理 [...]
東方美人農家として歩むべき道
2012年の東方美人の品評会が近づいてきた。 今年も去年と同様全国大会として催されるようだ、全国と言っても桃園、新竹、苗栗、そして台北の農家しか参加しないのだが…。 この全国大会は恐らくこの先も続き、各県で毎年持ち回りに [...]
品評会の為？人民の為？
６月も半ばを過ぎて東方美人の時期も終わりに近づいている。 他の地域では７月の夏茶まで東方美人を作ったりするものだが、良品呼ばれるものはその時期には生まれない。 そして、茶樹へのストレスを考えればこの一季節で終わらせるのが [...]
単なる烏龍ではない独特の世界観
昨日から手掛けている一人での東方美人作り。 実際には相方に色々とアドバイスをもらい、茶葉に触れるのは僕だけという形で作業を進めている。 しかし…大変な製茶となっている。 実は使っている茶葉は昨日だけのものではなく、その前 [...]
東方美人を一人で手掛けることに…
本日は朝から畑に出て茶摘み。 自分でお金を出して顔見知りの茶摘みのおばさんを一人呼んで２人で摘んだ東方美人の生葉を僕が手掛ける。 急にふってわいたような東方美人作りの話。 ブログで何度か書いてますが、僕は烏龍茶作りをマス [...]
関西読売テレビ様の密着取材終了
今朝がた、何日か続いていたテレビの密着取材が終わりました。 土砂崩れ、そして復旧作業など当初の予定通り撮影が進まないことの方が多かったのですが、協力してくれた農家とテレビ関係者の方々に感謝感謝です。 今回の密着取材はテレ [...]