もう一つの鶯歌
台湾から日本へ帰国は済ませていますが、回顧録的な感じでしばらく台湾の事が続きます。 今回は鶯歌、茶器の街として有名ですが、よく雑誌などで映る場所とは違う場所にもう一つの鶯歌があります。 観光雑誌などで取り上げられる場所は [...]
茶器の街鶯歌へ
昨日台北にて茶藝館にてお客様とお茶をした後駅まで見送り、農家へ帰る筈だったのだが… その後、台北の本屋などをハシゴしていたら遅い時間になってしまったのでホテルへもう一泊し、今日は帰る途中に茶器の街、鶯歌（イングー）へ寄っ [...]
四季春の冷茶
季節外れですが、冷茶を作ってみました。 品種は四季春、水出しにしてもおいしく、周りの方からも大好評。 作り方はとっても簡単♪ 常温の水２リットルに対して茶葉は10～13ｇぐらい、お好みで調整してください。 これが出来上が [...]
茶器に拘り…ありますか？
今日は１日オフでした。 今、青心烏龍の重発酵、重焙煎を飲みながらブログで何を書こうかな～と考えていたんですが、茶器についてちょっと書きましょう。 蓋碗やら茶壷やらガラス製のものやら色々ありますよね。 僕の家ではこの写真に [...]
第45回常滑焼まつり ８月２０～２１日
去年は知り合いがお茶教室の生徒さんをつれてツアーを組んだので、便乗して参加して来ましたが今年は家族で来てみました。 このお祭り、ハッキリいってお得です。 僕は有名な陶芸家とか職人さんが作った何万もするものって、失礼な言い [...]