ダージリンのマスカテルフレイバーと東方美人
場所は静岡県金谷にある野菜茶業研究所。 茶業関係者の方々には改良場と呼ばれている場所である。 お昼前に現地につき、まずは皆で食事、そして午後から改良場内でのお勉強。 元々ダージリンのマスカテルフレイバーと東方美人の比較や [...]
台湾式緑茶の試作
昨日、近所で頂いてきた生葉を使い、台湾式緑茶を作ってみた。 といっても、毎度のことながら家での作業となるので不安定な要素はとても多い。 畑で生葉を獲る時にあえて、葉の大きさが若干違うようにしてきた。 小さい新芽などは問題 [...]
実家近くの園地観察
台湾から帰国し、実家へ移動して一週間程たつ。 天気のパッとしない日が続いていたのだが、暖かい日になったので散歩がてら近くの茶畑の観察に出た。 一週間程の間に車では色々なところへ出かけたが、既に三カ所ぐらいで茶畑をつぶして [...]
紅茶適性品種で烏龍を作ると何故！？
ブログではリアルに伝えなかったが秋茶に入ってすぐに紅茶品種の烏龍茶を作る機会があった。 うちの農家には紅茶品種は植えていないのは詳しい方なら知っていると思いますが、これは頼まれて製茶したもの。 昔、茶農家をしていた知り合 [...]
台湾秋茶の補足説明
帰国が延び延びになり秋茶の途中までになってしまった訳だが… 今回は今年の秋茶について少し補足の説明をしようと思う。 以前のブログで夏茶から秋茶までの間がかなり短い日にちで到達したのはお知らせしたと思う。 その中で夏茶が終 [...]
蜂の捕獲作戦 其の後
帰国前に捕獲した大量の蜂…。 其の一、其の二と伝えてきましたが、その後の報告をします。 捕獲した当日に15ℓぐらいの入れ物に一括にいれられた蜂。 これは僕が滞在した農家の取り分で全体の三分の二、残りの三分の一は手伝ってく [...]
もう一つの鶯歌
台湾から日本へ帰国は済ませていますが、回顧録的な感じでしばらく台湾の事が続きます。 今回は鶯歌、茶器の街として有名ですが、よく雑誌などで映る場所とは違う場所にもう一つの鶯歌があります。 観光雑誌などで取り上げられる場所は [...]
台湾秋の茶園風景
８月末から畑仕事を離れていたため、茶樹の様子がわからなかったのだが、帰る前日に畑まで出る用事があった。 雑草取りのバイトさんを雇っていたのでその方達にお弁当を届ける為に、台茶17号白鷺をメインで植えている畑へといった。 [...]
グっと！地球便(読売テレビ-YTV)を見て修正と感想
昨日日本へ無事帰国し、今日は実家の静岡へ移動した。 関西読売テレビの「グっと！地球便」のスタッフの方がわざわざ台湾まで来て下さり、僕への密着取材が行われた事は過去にもブログやFBなどに書いてきた。 関西では７月末、地元静 [...]
人面桃花
いよいよ帰国当日。 ５年半という月日、長いようであっという間だった台湾での茶の勉強も今日の帰国で一区切り。 最後ぐらい少しゆっくりしようとホテルを取ったのだが、多過ぎる荷物の整理などで結局ゆっくりは出来ませんでした…（笑 [...]
帰国へ向け台北へ、そして鶯歌（ イングー）へ
いよいよ農家を離れる日が来た。 今日も製茶自体はあるが、僕は昨日で卒業、夜中から一生懸命荷物をまとめ、部屋を綺麗に掃除し、帰国へ向け台北に出る準備が出来た。 次に来た時はこの部屋が懐かしく思えるんだろうな…と思いながら農 [...]
