昨日日本へ無事帰国し、今日は実家の静岡へ移動した。
関西読売テレビの「グっと！地球便」のスタッフの方がわざわざ台湾まで来て下さり、僕への密着取材が行われた事は過去にもブログやFBなどに書いてきた。
関西では７月末、地元静岡では９月初旬の放送、僕の手元には局の方からDVDが届いていたのだが恥ずかしくて自分で見る事もなかった。
取材時に作った東方美人
かなり良い出来でした
嫁さんもまだ見ていないという事で実家についてから見る事になった…。
正直、自分で見るつもりもなかったし、あまりこういうのは得意ではないので恥ずかしくてたまらない…
自分の声はこんなんだったのだなと改めて気づく事も多いのだが…
番組HPの紹介でも番組内でもちょっとした間違いがあるのでここで修正をしたいと思う
番組は東方美人と烏龍茶の製茶、両方の映像が出ているのだがその中の説明で
テレビの中でこのような撹拌機がうつり烏龍の説明があったのだが…
確かこのような攪拌機の映像が流れている時だったと思うが…
「茶葉に傷をつけて発酵を進めていく」と説明されているのだが、これは恐らく局の方が日本へ帰り、色々なHPを見て調べたりして後付けされたもの。
うちではこのような考え方はないし、説明もしない。
この「葉に傷をつけて発酵を進める」という説明は日本でよく見かけるが、僕のブログを読んで下さっている方だけでも良い、これは間違いだという事はわかっておいて欲しい、テレビでの間違いはご愛嬌という事で…。
撹拌は手を使ったり、攪拌機にいれたりと色々な方法があるが、傷は結果的についてしまうものです。
そして、目的は葉の中の水分を外へ逃がす為の撹拌だということ。
撹拌が弱かったり強かったりと色々ありますが、これは葉の中の水分の状況を見て強さを決めているだけです、ですからこの部分は覚えておいてもらえればと思っています。
修正点はそこぐらいでしょう。
しかし、番組がもう200回以上も続いているという事に驚いたし、他の回の方の記事を見たりもしたが、こんな中に自分が入ってしまって良いものなのかと思う。。
そもそも最初にメールが来た時は番組名すら知らなく、ただの迷惑メールだと思ってゴミ箱に移動しようと思いましたから（笑）
色々な方に相談した結果、密着取材を受けることにした訳ですが、今となってはこうして東方美人や台湾茶の現場を少しでも伝えられる事が出来たのではと思っています。
カメラの回る前で東方美人作り、失敗できないプレッシャーがかかります（笑）
しかし…密着の取材はほぼ１週間続き30~40時間以上のテープを撮って30分の番組に仕上げるというのは大変な作業だなとつくづく思う。
200年ぶりの豪雨で裏山が崩れ、工場が水浸しになり撮影も延期になり、番組側の方としては映したい映像であってもこちらとしてはちょっと勘弁して欲しいなど…色々あった事を思いだす。
お互いに話し合って撮影が進み、このような素晴らしい番組にしあげてくれたスタッフの方々にこの場をかりて「ありがとうございました」とお礼の言葉を申し上げます。
