本日は朝から萎凋をし製茶も早めに終わった。 相方が少しの間現場に入れないので大先生との作業が三日間ほど連続して続いた。 ここで勉強を始めてから5年が経つが大先生と二人だけで製茶をした回数というのは本当に限られる。 お客さ [...]