昨日刈り取った、翠玉と青心烏龍の仕上げに入っています。 かなりいい状態で仕上がったので今日は朝から工場で忙しくしています。 昨日の夜に初期乾燥が終わり、今は茶葉を丸める作業、呼び方は色々あるのですが「揉捻→玉解き」の作業 [...]