早いもので秋茶最終日です。 今日は翠玉の残してある畑と他の人から預っている青心烏龍の茶畑☆ 綺麗に刈り取りが終わり、今日は日光萎凋にかけて作っています。 今は殺青待ちの時間、今日の生葉は熟度も最高だし、香りもかなりきてま [...]