今日で１７号の秋茶が終わりです。 畑もご覧の通り綺麗に刈り取り完了です☆ １日目、２日目、今日とそれぞれ萎凋の時間、攪拌の回数を変えて作っています。 個人的に感じた限りでは３日間の中で今日すすめているものが一番スムーズに [...]