今日で17号の秋茶が終わりです。 畑もご覧の通り綺麗に刈り取り完了です☆ 1日目、2日目、今日とそれぞれ萎凋の時間、攪拌の回数を変えて作っています。 個人的に感じた限りでは3日間の中で今日すすめているものが一番スムーズに [...]