【店主について】

東方美人、四季春、翠玉、金萱…etc
台湾現地の農家にて住み込みで烏龍茶を作っています。
現地からディープな情報を発信中。

畑の管理
雑草の萎凋風景

雑草の萎凋風景

畑の雑草処理が予定より遅れています。 自分の予定だと今日終わる予定でしたが結局明日一日かかりそうです。 特に次の仕事が詰まっている訳ではないので問題はありませんが、今日は気温も30度ぐらいまであがり、なかなかペースもあが [...]
茶樹の水脈を想像しながら

茶樹の水脈を想像しながら

本日も昨日と同じく茶畑の雑草取り。 思ったより早く終わるかな?とふんでいたのですがこれがなかなか大変… およそ25m程ある畝間一本終えるのに約2時間半程かかります。。 雨上がりで土が柔らかくなっているということで大きな雑 [...]
有機栽培だから雑草が生えます!ではなく…

有機栽培だから雑草が生えます!ではなく…

夜中に雨がやみ、畑の水がはけるのを待って午後から雑草取り。 相方が用事ありなので本日は一人での作業、場所は台茶12号金萱の畑。 雑草取りと茶樹の根本の土の整備をしていきます。 この畑も数日前の「1メートルの差を観察してい [...]
何気ない景色の中で…

何気ない景色の中で…

暦的には春ですが、かなり寒暖の差が激しい年になっています。 一昨日、畑に出ている時間帯は30度を越している感じでしたが、昨日から少し冷え込み今日の昼間は16度でした。。 小雨交じりで本日も畑の作業がなかったので簡単な話題 [...]
天は命の源

天は命の源

一日中雨の為、畑作業はお休み。 昨日畑周りをしていた時に気づいたことを書いてみようと思います。 これは去年冬茶後に中切りをした台茶17号白鷺の畑。 かなり大きく育っていたので茶樹の根本に光が届くことはありませんでした。 [...]
茶葉の顔色からメッセージを読み取る

茶葉の顔色からメッセージを読み取る

前日に残った有機肥料、約200キロを畝間に入れて本日の仕事は終了。 今日は台湾の祝日ということもあり、少しゆったりとした一日になりました。 とりあえず肥料を入れながら畑の観察と終わった後に他の方の畑をチェックしてきました [...]
1メートルの差を観察していく

1メートルの差を観察していく

本日は昨日畑に運び入れた有機肥料を畝間へ入れていく作業。 昨日のブログの写真で積み上げられた肥料があると思いますが、まずはそれを畝間の中に均一に置き直し、更にそこから手作業で一袋ずついれていきます。 こんな感じで肥料を畝 [...]
生葉にないものは生み出せない

生葉にないものは生み出せない

春茶が始まりましたが毎日の刈り取りはありません。 品種ごとに成長は違うので合間ができます。 その間を利用して畑に有機肥料をいれていきます。 今日は家においてある一袋20キロの有機肥料、600~700袋を畑までトラックで1 [...]
茶樹から見る今後の宿題

茶樹から見る今後の宿題

2日間程、農家に帰った際の報告をした。 主に冬茶後に畑の整理をした金萱と青心大有がメインでお送りしたが色々見るものがあった。 まずは金萱の台刈り後の茶樹、よく見てみると枝の中に空洞がある。 これは害虫による被害だが、畝間 [...]
1本でも多くの命を無事に…

1本でも多くの命を無事に…

昨日の金萱に続き、青心大有の茶畑報告です。 何度かお伝えしている通り、ここはウンカの最も発生する畑。 ですから、1本でも多くの茶樹、命を無事に成長させてあげたい、植え込んだ親としては気になります、笑。 台湾という国は暑い [...]
台刈り完了後の金萱の状況

台刈り完了後の金萱の状況

久しぶりに農家へ帰宅しました、といっても2週間ぶりぐらいですか…。 やはり都会と違い、空気も土地も綺麗な場所に来ると体も喜ぶらしくとても気持ちが良い。 以前、金萱の台刈りが完了したことは報告しましたが、その後の簡単な報告 [...]
茶花のハチミツ新事実と訂正

茶花のハチミツ新事実と訂正

以前から取り上げている茶花のハチミツ。 茶花のハチミツ量産中でかなり詳しく紹介していますが、ちょっとした訂正です。 農家に帰った際にうちの台茶17号白鷺の横に置いてあるミツバチの巣からとれた花粉があったので味見しながら色 [...]