有機肥料のその後
４月初旬にブログに書いた有機肥料の記事。 畑にまき終わったその後の報告をしていなかったので… 以前の記事は ・生葉にないものは生み出せない ・１メートルの差を観察していく にて取り上げているので興味のある方はそちらをご覧 [...]
徹底的な土作りから強い茶樹を作った証拠
日本に一時帰国していますが現地で書き切れなかった事を書いていきます。 帰国寸前まで作業をしていた青心大有の畑、実は３年前までは金萱を植えていました。 この畑はウンカが一番出るということで、金萱をやめ青心大有に植え替えた訳 [...]
土はサラサラではないということ
日本へ帰国して一日目。 とりあえず今はゆっくり体を休めることを考えているのだが、帰国すると色々な方とお酒を飲む機会も増えるので体調を崩さないか逆に心配です（笑） さて、今日は簡単な回顧録。 昨日まで台湾の農家で行っていた [...]
進まぬ作業、大きすぎる石
一昨日あたりから他の作業と並行して行っている畑の管理。 東方美人の時期はそちらの畑へと集中したいので今は東方美人を作らない畑、まだ幼い青心大有の畑で作業をしています。 今行っている畑の管理は茶樹の根本をクワでほぐしていく [...]
同じ赤土でも違う顔色
本日は相方の体調が悪く一人畑にての作業。 一人目標を決め、畑でもくもくと作業をしているところに大先生登場。 「鶏肥まくから手伝って！」とのことなのでそこからは大先生と二人で畑の作業。 鶏肥という言葉で想像はつくと思います [...]
台茶17号白鷺の畑の管理終了
春茶が終わり東方美人に向けての準備が始まっています。 まずは全面の畑の雑草の処理から、何日か前から始まっていますが今日で白鷺の畑が終了しました。 それにしても雑草の生長は早い。。 この手の茶樹の樹高より高くなる雑草は水分 [...]
ついに来てしまった季節…
もうすぐ待望の東方美人の季節。 東方美人の製茶に集中できるように春茶の終わった今できることは徹底した畑の管理。 昨日は半日、今日から丸一日を畑に費やしていきます。 場所は昨日と同じ台茶17号白鷺の茶畑。 雑草が茶樹の樹高 [...]
諄いようですが土です
昨日から続く春茶最終日、前日のブログで報告しましたが訳あって生葉を三つにわけて工程を進めています。 今、三つ目のグループの最終撹拌が終わり、殺青までの時間待ちにブログを書いています。 昨日もお伝えした通り、アポなしで知り [...]
有機循環農法を選ぶリスク
あいにくの雨だった為、本日は家で春茶の枝取りとティーパック用の茶葉の準備作業。 実は今年の春茶の殆どがティーパックになる…。 春茶を？嘘でしょ？と言いたくなる人も多いとは思う、天気に振り回された日はあったが、出来は悪くな [...]
嬉しさと憂鬱の混在
春茶は今日を入れて残すところあと２日程。 今日は武夷、鉄観音、紅芯、その他一畝ごとに違う品種の部分の刈り取り。 各品種量は少なく、それぞれに製茶したら１～２キロしかない箇所を一気に刈り取り。 製品の為に植えているのではな [...]
茶畑の再生と未来への希望
春茶も後半の中盤。 製茶時期は睡眠時間が３時間程になるので刈り取った後は家で製茶の作業をしながら余分な体力を使うことはさけるのだが今日は特別。 というのも… 小規模だが今年から管理する茶畑が一つ増えたからです。 今まで茶 [...]
台茶12号金萱の畑管理終了
昨日書けなかった記事。 5日から作業していた台茶12号金萱の茶畑の雑草抜きの土の整備が昨日終わりました。 雨の日を抜かして丸4日、3日間で仕上げる予定でしたから少し予定オーバーですね。 ご覧の通り、綺麗に仕上がりました。 [...]