台湾 民国100年 国慶節
昨日の夜に台北に入り、今日は朝から民国100年の記念式典、国慶節が中正記念堂〜総統府あたりであるので見に行くぞっ！と意気込んでいたんですが…。 日頃の仕事の疲れが出たのか予想通りの寝坊。。 F16が台北の空を飛び交う音で [...]
桂花茶
僕の聞き間違えか… ショウリンが留守なのは昨日だけだと思っていたんですが、どうやら今日明日も不在ということでやはり今日も一人で畑に出て淡々と作業… 一人で鼻歌を歌いながら仕事をしていると畑の奥にまた現れました…茶油泥棒。 [...]
秋でもウンカ芽
今日はショウリンが農会系のイベントで外へ烏龍茶を売りに行く日なので僕は一人で畑へ。 といっても今日はあまりやることがなし、昨日とは別の畑へ行ってこれまた石拾い。 ３～４時間で終わる仕事だったので、早めに終わらせてその後は [...]
勘弁して頂きたい。。。
何日か続いている翠玉と１７号の畑の管理。 石拾いもだいぶ落ち着いたので今日はショウリンが耕運機を入れました。 が、、、 耕運機を入れると土の中にあった石が出てくる出てくる。。 手で拾える範囲ならいいんですが、たまに耕運機 [...]
陳年老茶（翠玉）
昨日に引き続きショウリンとは別作業。 僕は１３号（翠玉）と１７号（白鷺）の畑の管理、一昨年前に台切りした翠玉の畑の石拾いです。 うちの畑、赤土でお茶を作るのには最適な環境なんですが、とにかく石が多い。。 ショウリンの父親 [...]
冬茶にむけて。
朝起きて天気をチェック、昨日まで降り続いていた雨がようやくやんだのでショウリンとすぐに畑に出ました。 撒いた肥料もうまくとけています、幸い雨は降り続きましたが強いものではなかったのでこのタイミングで耕運機を入れられるのは [...]
青心大有２０１０年冬ロット焙煎完了☆
２０１０年冬の青心大有の生茶にほんのり軽く焙煎をかけました、今日は袋詰めです。 この焙煎、何日か前からゆっくりゆっくり、茶葉の状況とテイスティングをしながら進めたものです♪ 最近の焙煎は一度にドンッとかけてしまう人が多い [...]
四季春（手摘み） テイスティング
金曜から降り続いている雨がやめばすぐに畑に出て耕運機を走らせるんですが… あいにくの雨です。 工場の掃除もしてしまったし、焙煎してるお茶はまだ出来上がってないし… 特にすることもなく今日は１日お休みになりました。 そこで [...]
☆雨恋ミノル☆
９月は大きな雨が１度きり、あとは数時間でやむ雨が数度だけで冬茶に向けかなりピンチだったのですが… 金曜の夜からようやく雨が降り出しました。 まさに「雨乞い」ならぬ「雨恋」が実りました♪ 雨の上がった隙を見て昨日は家の前の [...]
民国100年度優質紅茶評鑑比賽茶
報告が遅れましたが、、 ９月２３日に、桃園縣の紅茶の品評会の結果が出まして。 約４００ロットの中からうちの紅茶が１位の特等奨の次の金質奨を２本、優質奨を２本とりました☆ 金質奨は大先生とショウリンが各１本、優質奨は大先生 [...]