行政院農業委員會茶業改良場へ向かう
日本への帰国が近づく中で今日は台湾の茶業改良所へ向かった。 場所は桃園縣にある楊梅、台湾の茶業改良所は幾つかの分場（魚池、台東…）がある、また茶業ではなく茶葉改良場分場（文山）もあるが全ての中心であるのがこの楊梅にある茶 [...]
台湾における日本品種やぶきた
日本の茶業界の方なら知っている方も多いとは思いますが、昔は台湾で作られた日本茶が日本へ輸出されていた。 FBを通じて知り合いになられた方とのメールのやり取りから始まり、ちょっとだけ調べてみたので途中経過です。 この記事は [...]
日本人ならどうしてた！？
日本人ならどうしてた！？ ブログのタイトルだけ見ても「？」な部分は多いと思う。 しかし、これは僕がここ数カ月幾度となく頭の中で空想を巡らせている言葉でもある。 ブログやFBなどでも色々と日本茶と台湾における青茶（烏龍茶） [...]
青心大有の台湾式緑茶から日本の現状を…
本日は青心大有の台湾式緑茶を作った。 と言っても自分は作業はしていない、地元の故事館との企画で製茶体験的なもので外からお客さんが来て行われたもの。 台湾という国は近くに日本、そして韓国という割と発展した国がある為、先進国 [...]