東方美人 最高の新芽と最高の悩み
午前中に摘んだウンカ芽は最高♪ 一芯二葉でこの大きさ、うちの農家の実力ならコンテストで参等以内は確実にとれる素材です。 でも、上位入賞を意識して作ることはありません、いい素材があればいいお茶はできるし、それがお客様に届い [...]
参りました。。
昨日蜂に刺された右手がパンパンです。 大先生曰く 「台湾では健康の為に蜂にわざと刺される人もいるし、お店の治療で使うところあるから大丈夫だよ。」 とのこと…。 でも、皆さんも気をつけて下さいね。 僕はアレルギー体質ではな [...]
痛っ！！！！
今日から青心大有の畑の雑草取りです。 東方美人といえば青心大有♪勿論他の品種でも東方美人は作れます。 でも…毎年コンテストで特等、更には頭等、弐等ぐらいまでは９９％の割合で青心大有で作られたものが選ばれます。それだけこの [...]
綺麗になりました☆
翠玉の畑、雑草とり完了です♪ ショウリンとの二人きりでの作業なのでかなり大変ですが、草取りのバイトを頼むとその分、人件費がかかってしまうのでギリギリまで頑張ろう！と…。 でも、正直二人とも限界が近づいてます。。
こういう東方美人もあるんですっ！
写真は今日摘んだ東方美人用の新芽です。 全体的に一芯二葉が大きいものが目立ちます、写真でわかるでしょうか？ 実はこれ、ベストなタイミングで摘めなかった畑のものです。勿論こういう葉でも東方美人は作れますが、コンテストで上位 [...]