関西読売テレビ様の密着取材終了
今朝がた、何日か続いていたテレビの密着取材が終わりました。 土砂崩れ、そして復旧作業など当初の予定通り撮影が進まないことの方が多かったのですが、協力してくれた農家とテレビ関係者の方々に感謝感謝です。 今回の密着取材はテレ [...]
虫の知らせと観察眼
８月も後半に入り、本来ならカラッとした抜けた暑さが特徴なのに天気がおかしい。 ここ最近夏の暑さに加え、ドカッとした重い湿度がつきまとっている。 部屋の中でさえ少し動けば汗がにじみ出てくるような気候、これが結構きつい。 さ [...]
Pray for JAPAN
終戦記念日の為、本日のブログはお休みです。 戦没者追悼式、天皇陛下の「おことば」全文 本日、「戦没者を追悼し平和を祈念する日」に当たり、全国戦没者追悼式に臨み、さきの大戦において、かけがえのない命を失った数多くの人々と [...]
日東紅茶は何処へ！？
夏の製茶が終わり一日休みをとり本日から畑仕事。 と思っていたのだが、やはり天気がおかしい…太陽のピークは12～14時ぐらいで過ぎれば少し落ち着くのだが…。 今日は午後4時を回っても外へ出られるような暑さでない為に畑仕事は [...]
香りがあるのに香気が出ない
昨日で無事夏茶が終わり今日は一日オフ。 と言っても、外に出かける気力は残っておらず家でひたすら横になる。。 昨日ふと先生でもある相方が「最近疲れがとれなくて朝起きれないんだよね、体悪いのかな…」とボソッと。。 それに対し [...]
夏茶最終そして…
本日は夏茶の最終日。 品種は台茶17号白鷺、今月の完全帰国を考えているので製茶を現場で学ぶのは今日で最後になると思う。 これ以降も日本と台湾を行き来することになり、その都度現場へ入って勉強できたらとは思っているが、一応区 [...]
この夏一番の生葉
本日を含め夏茶はあと二日で終了です。 本来なら台茶17号→四季春→翠玉→青心大有→青心烏龍という流れでいくのが普通なのですが、天候不順の影響で今年の夏は刈れるところから…という状態になっています。 本日は翠玉、そして最後 [...]
茶葉の刈り取り中に
夏茶も後３日程で終わる予定。 本日は今年から管理することになった青心大有の畑。 刈り取り中は忙しく以前、畑の管理をした時のものです。 １週間程かけて茶樹の根本や畝間を綺麗にして、それ時以来初めて畑を見たわけですが… 刈り [...]
殺青という魔物
本日も大先生との製茶作業。 ここ何日か難しいブログになってしまっているが今日も…。。 このブログを読んで下さっている方は僕が主に殺青という作業を見ていることは知っていると思う。 烏龍は香りや味云々が良く言われるが実は製茶 [...]
新しい発見が宿題の始まり
ここ２日間程、大先生と畑での刈り取り、そして製茶までを手掛けている。 ほぼお茶は引退しているのでこのような機会というのは数える程しかなく、いつも貴重な時間となっている。 その大先生と昨日の夕方に刈り取った少量の青心大有が [...]
必然的に引き算とカバーが必要か！？
多くの方が「？」な題名になってしまっていると思います…。 ５年程烏龍を見てきて、そして地元静岡でレベルの高い日本茶の現場も見させて頂いたり…その中で頭の中に浮かんだ言葉です。 少し前に今年の夏はとても充実していると伝えた [...]
製茶の合間に何となく
夏茶も後半に入り体力的にもちょっときつくなってきた。 今年は晴れた日は本当に猛暑という感じで、雨が降ると今度は豪雨という… やはり天気がおかしいなと思う年である。 とにかく夏場は暑さだけで体力がとられてしまう訳だが、逃げ [...]
