本日も大先生との製茶作業。 ここ何日か難しいブログになってしまっているが今日も…。。 このブログを読んで下さっている方は僕が主に殺青という作業を見ていることは知っていると思う。 烏龍は香りや味云々が良く言われるが実は製茶 [...]