夏茶の製茶が日々続いているが本日は並行して紅茶作りがあった。 去年も作ったものだが、烏龍の要素を取り入れた烏龍紅茶というものを大先生が作ることに。 これはお客さんからのオーダーらしい。 今年は天候不良で夏茶がかなり減産し [...]