最近色々と考えることが多い。 常々茶というものはお客様が出し終わったところで完成！だと思っているのだが… そこに課題が多い事に気が付いた。 湯音は勿論、水の種類、蓋碗、茶壺、そのつくりや素材から来る味や香りへの変化… と [...]