午後７時手揉みでの揉捻に入りました。
直前の香りの変化もしっかりととらえる事ができ、またショウリンが留守で全部自分での判断になりましたが、間違いはなく、凄く自信になりました♪

さて、揉捻ですが大先生から
「２～３時間手で揉捻するのはキツイよ～、笑。」
といわれていましたが、普段の畑の作業の方がよっぽどつらく、汗はかきましたが疲れるといった印象は殆どありませんでした。

【一緒に読みたい関連記事】