古早味の烏龍茶
「古早味」日本にはない言葉ですね。 中国語では「昔ながらの風味、伝統の味」と言った意味合いを持ちます。 意味を聞いてみると日本人ならなんとなく字から理解ができますね♪ 今回取り上げる烏龍茶は金萱の夏茶、重焙煎です。 これ [...]
西洋情人節の日に…
2月14日、今日はバレンタインデーですね♪ 台湾でも少しずつ定着しているらしく「西洋情人節」と呼ばれています。 そんな情人節の日とは関係ないと思いますが、家の近くで台湾らしい風景を見ました。 何日か前の「台湾茶の奥深さに [...]
台湾茶の問屋街を歩く
話としては昨日の続きになる。 食事をとった後、とくに予定もなかったので近くをフラフラと…。 うちの近くには台湾茶の問屋街があるので雰囲気を味わいに行ってみた。 一つの通りに台湾茶や中国茶、プーアール茶、花茶まで… 色々な [...]
台湾茶の奥深さに触れたひと時
台湾人にとって茶は生活に欠かせないものである。 お昼にご飯を食べに行こうと外に出ていつもとは違う道を歩いていたらそんな光景を目にした。 場所はメイン通りから一本入った住宅街。 日本で言えば神社を兼ねた公会堂のようなものだ [...]
台湾と台湾茶の歴史
台湾という国は今でこそ中華民国という正式名称を名乗るようになったが、歴史を見ると紆余曲折の連続である。 オランダ統治時代があり、清国時代の台湾省、また日本統治時代がありと…激動の歴史がある。 そしてこの歴史の紆余曲折に台 [...]
ティーバッグにはまる
最近うちで作ったティーバッグにはまっている。 はまっているというのは誤解を招く言い方かもしれない。 実際にはどうしたら究極にうまくでるかということを考えている。 ティーバッグ＝安物のイメージがつきまとうが、必ずしもそうで [...]
つまりのところ台湾が好きなんです
何日か前に台湾人と日本人の購買行動と投資に違いについて書いた。 その文章から台湾人や考え方や、商売上手と言われる所以は少し理解してもらったと思う。 ただ、そのままだとお金に執着するような誤解を与えかねないので今日はちょっ [...]
知ってますか！？茶油と苦茶油
台湾茶に詳しかったり、好きだったりすると耳にした事はあるであろうお茶の油。 日本でも少ないながらも作っている方はいるようですが、台湾でスーパーなどでもわりと置いてあるところは多い。 単にお茶の油と言っても、幾つか種類があ [...]