美味しいお茶は製茶以前に畑作りから。 そして畑作りの前に土作り、茶樹の植え込みからです。 今回は各茶農家の茶樹の植え込みに対する捉え方の違いから味を追求します。 ここ何日か畑の作業で茶樹の植え込みや植え替えをしています。 [...]