【店主について】

東方美人、四季春、翠玉、金萱…etc
台湾現地の農家にて住み込みで烏龍茶を作っています。
現地からディープな情報を発信中。

Daily archive 12月 30, 2011
冬片のテイスティングと今後の課題

冬片のテイスティングと今後の課題

自分一人で全ての工程を進めていった冬片。 そのテイスティング結果の報告です、出来上がりの状態は「自作冬片が完成しましたっ!」でお伝えした通り。 理由があり見た目は悪いが出来はいかに…?? まず飲み方を考えてみたが、揉捻機 [...]
自作冬片が完成しましたっ!

自作冬片が完成しましたっ!

報告していた金萱の冬片作り、明け方に完成しました。 茶摘みに一人で出たのが昨日の朝7時、色々な工程をへて最終の乾燥が終わったのが今朝の朝6時。 ほぼ丸一日がかりの作業でしたが、苦労した甲斐がありました! 早速出来上がった [...]