今日で１７号の秋茶が終わりです。
畑もご覧の通り綺麗に刈り取り完了です☆

１日目、２日目、今日とそれぞれ萎凋の時間、攪拌の回数を変えて作っています。
個人的に感じた限りでは３日間の中で今日すすめているものが一番スムーズにいってると思います。

今は最後の攪拌が終わり殺青待ちの状態です、どんなお茶になるのか楽しみです♪

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