東方美人、四季春、翠玉、金萱…etc 台湾現地の農家にて住み込みで烏龍茶を作っています。 現地からディープな情報を発信中。
今日は翠玉の整枝です。 茶樹の上をショウリンと二人で整えた後、僕は横の整枝を一人で担当します。 台湾の畑というかうちの畑は綺麗に真っ直ぐな畝というのは少なく常にクネクネしています。。 ショウリンから日本の畑みたいに真っ直ぐ綺麗にしたいから少し削ってもいいよ~と言われその通りに☆ なかなかの仕上がりでショウリンも僕も満足な仕上がりになりました☆
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