金萱烏龍茶の冬片が…
仕事上うちには多くの茶が眠っている。。 趣味や勉強、個人的なストック、サンプルも含めるとかなりの量になってしまう…。。 その為しばらく飲まなかったりするものも多いのだがそんな中の一つ。 去年12月末に金萱の冬片を一人で作 [...]
冬片のテイスティングと今後の課題
自分一人で全ての工程を進めていった冬片。 そのテイスティング結果の報告です、出来上がりの状態は「自作冬片が完成しましたっ！」でお伝えした通り。 理由があり見た目は悪いが出来はいかに…？？ まず飲み方を考えてみたが、揉捻機 [...]
自作冬片が完成しましたっ！
報告していた金萱の冬片作り、明け方に完成しました。 茶摘みに一人で出たのが昨日の朝７時、色々な工程をへて最終の乾燥が終わったのが今朝の朝６時。 ほぼ丸一日がかりの作業でしたが、苦労した甲斐がありました！ 早速出来上がった [...]