陳期20年の棒茶
迪化街を散策した際に購入したドライフルーツに合う台湾茶として棒茶を挙げてみた。 別に陳年老茶でなくてもいいのだが…棒茶はこれしかなかったというのが本当のところ、笑。 まず、ドライフルーツ。 大きいのがマンゴー、小さいのが [...]
陳年老茶（青心大有）
今日は家にある青心大有の老茶の枝取りなどをしました。 このお茶、２０年以上前に作られたもので知り合いの方がお茶農家をやめてからずっと自分の倉庫で保管してきたものです。 その間、２年に一度ぐらいの間隔で焙煎を入れています。 [...]
