凍頂烏龍茶や高山茶と比べてみては？
台湾春茶後半戦が始まりました。 本日は青心大有と青心烏龍、二種を刈り取り。 混ぜて作っている訳ではなく別々に作ってます、両方とも小さな畑で量が多くないので、たまにこのような刈り取り方もします。 今回はうちの青心烏龍につい [...]
凍頂烏龍茶の裏側を覗いてみませんか！？
台湾茶を語る上でかかせない南投縣の凍頂烏龍茶。 その定義は曖昧で、「凍頂烏龍茶って？」と言われると広義、狭義の意味があるので、人によって言うことが違ったりするわけですが… そこは追々「茶の滴」等で取り上げる予定なので今回 [...]