金萱茶の冬茶「摘採～日光萎凋」
待望の冬茶、台茶１２号金萱から始まりました。 この前畑を見にいった時、週末になるかな。。と思っていたんですが、大先生がお昼前に畑を確認、天気や湿度などを考え今日になりました。 ショウリンと僕、二人で畑に向かい刈り取り開始 [...]
金萱茶からスタート？
朝起きたらあいにくの雨。。 でもこの雨も本当に数日ぶりのもの、冬茶が厳しい中で希望の雨でもあります。 ただし、今日から気温が一気にさがり現在２０度ちょいぐらいですか、雨がふって暑くなるのが一番ですが、今年は相変わらずの異 [...]
