昨日取り上げた昔ながらの烏龍茶、古早味烏龍茶。 夏茶の重焙煎と伝えましたが、細かくみるとその形状、焙煎から茶師の人柄が見えます。 葉の形状、これは伝えてありますが決して良い形ではありません。 僕が以前取り上げた2010年 [...]