今日は家の工場にて日本から発注のあったティーバッグ用のお茶を作っていました。
このブログでも何度か書いていますが、うちのティーバッグは一度烏龍茶として完成させたものを砕いて作っています、ですから市販のものと比べるとかなり割高ですが、飛ぶように売れていきます。

そんな中以前からショウリンとも色々と話していたんですが、僕好みのものができないかと…
一応、ハーブの資格もあり、知識もそれなりにもっているので僕としては花茶を作りたいな~と思っている訳です。。
でも、市販の花茶というのは悪いお茶とブレンドし、その悪いお茶の味をマスキングして隠すというものが一般的です。

僕の考える花茶は日本茶でいう合組、わかりやすく言えばブレンドですね。
味、香り、それぞれの特徴をもったものを混ぜてそれが生きるバランスをさぐっていくというものを作りたいと…。。

今日は長々とショウリンとそのことについて話をしました。
ショウリンは茶農ですからやはり、お茶だけで飲んで欲しいといったところが本音でしょうが、僕は茶農であり、茶商でもあるわけで、、そんな中でお互いの意見を本音で言えるのはなんか…嬉しい限りですね。

まとまらない文章になってしまいましたが、進展があればブログにて報告したいと思っています♪

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