まずは茶樹のチェックから
昨日深夜に台湾へ戻った為、今日の仕事はなし。 しかし、昨日の夜１１時半すぎに家に到着、いつも一人で家まで向かうのだが今回は空港への到着が遅かった為迎えをお願いしていた！が…すっかり忘れられ、自力で家についても全員寝ていた [...]
もどかしい気持ちと共に…
本日台湾へ戻りました。 ８月末か９月初めには日本へ完全帰国予定なので最後の一か月となるでしょうか。。 と言っても今後もちょくちょく台湾へはくることになりましが、農家での生活は残り僅かです。 台湾でパソコンに向かっています [...]
やはりウンカの当たり年！？
台湾へ戻るのは明日。 今回は静岡での製茶が延びに延び慌ただしい一時帰国になってしまった。 実家に帰った際のことだが少しかいておこうと思う。 静岡の実家にいた際のこと。 家の庭に椿を植えてあるのだが、そこにウンカの害が…。 [...]
ふじのくに山のお茶100選
本日は静岡の山間地で「ふじのくに山のお茶100選」のお茶作り。 ８日に出来なかったので今日になり、その間に試作などを作り準備を進めてきた。 まずは僕が試作したものを口にしてもらい感想を頂く。 中心となって動いている方は烏 [...]
試作品を作ってみて
昨日、一昨日と二日間かけて家で作った烏龍や紅茶。 揉捻機や乾燥機など製茶に必要なものがなく、また種類も多く作ったのでかなり苦戦したが一応形にはなった。 まず、ウンカ芽で作った東方美人だがこれは二つとも失敗。 主な原因はは [...]
実家にて試作は苦戦続き…
昨日山間地へ摘みに行った葉を実家にて手掛けているが本当に苦戦続き… 予め予想はしていたのだが、やはり葉が違うと変化の仕方もだいぶ変わる、その変わり方がハンパない。 品種は「山の息吹」「さえみどり」この二種類を摘ませてもら [...]
静岡の山間地へ再び出向き思うこと…
地元静岡での烏龍・紅茶作り。 予定の８日は天気が思わしくない為に延期、結局１６日になった。 本日は個人的に農家さんを訪ねた。 １６日の製茶、翌日に私用がある為に恐らく最後まで見ることが出来ない。。 作りたいお茶のリクエス [...]
紅茶関係者の方と
本日は家でゴロゴロしていたので昨日実家に紅茶関係者の方が遊びに来て色々と討論した時の話を。 僕は台湾茶メインだと思われがちですが元々茶の垣根はなく、将来的に日本茶、烏龍茶、紅茶と扱っていきたいと思いこの世界へ入ったので今 [...]
実家にて力仕事、何故だ…
台湾で畑に出て仕事をするということは本当に重労働だ。 せめて日本に帰国した時は少しゆっくりしたいと思うものだが現実にはそうはいかない（笑） 今回はわりと私的なブログになります。 最近実家を建て替えたのだが、元々うちの前は [...]
感心させられた出来事
静岡の山間地に出向いた際に関心したことがあったので記事にしてみようと思う。 これはお茶を作る作らないとかそういうことではなく、人間として感心し、正しい対応をして頂けたことに関する感謝のブログでもあります。 製茶が延期にな [...]
日本産の東方美人かな！？
昨日静岡の山間地に出向いた際にビックリしたことがあった。 それは製茶予定の畑の横の茶畑、ウンカの害が多く出ており、葉も硬化しているという現象。 とりあえず萎凋の進んでいく状態をみたく片手分だけ簡単に摘んでみた。 驚いたの [...]
