東方美人を一人で手掛けることに…
本日は朝から畑に出て茶摘み。 自分でお金を出して顔見知りの茶摘みのおばさんを一人呼んで２人で摘んだ東方美人の生葉を僕が手掛ける。 急にふってわいたような東方美人作りの話。 ブログで何度か書いてますが、僕は烏龍茶作りをマス [...]
大雨の影響で茶樹の根本が…
日本からの取材が終わり一息つきたいところですが休む暇はありません。 昨日の日本の取材の方といれかわりに今日はお客さんが６名程来てうちで製茶体験、このような日は一人で畑へ出ることが多くなります。 向かったのは去年の冬に台切 [...]
関西読売テレビ様の密着取材終了
今朝がた、何日か続いていたテレビの密着取材が終わりました。 土砂崩れ、そして復旧作業など当初の予定通り撮影が進まないことの方が多かったのですが、協力してくれた農家とテレビ関係者の方々に感謝感謝です。 今回の密着取材はテレ [...]
焦らない急かさない
テレビの取材が入り進めている東方美人作り。 昨日のお昼前から作り始めているのだが、実は一度目の撹拌を入れたのは今朝の８時。 実に工場に持ち帰ってから23時間後である。 並行して作っていた烏龍茶は東方美人より後に工場に生葉 [...]
東方美人密着取材
日本からはるばる僕への密着取材が来ていることはブログでも伝えた。 200年ぶりぐらいの雨量を記録し、裏山が崩れ工場機能が麻痺し、一時は撮影の断念も考えたのだが、軍隊さんや色々な方の助けによりなんとか撮影にこぎつけた。 本 [...]
200年ぶりの大雨に軍隊出動
昨日のブログで大雨で工場が水浸しになったことはお伝えした。 しかし、一番の被害は家の裏山が崩れたこと、この崩れた土砂が家と塀の間にたまり、水路を絶たれた水が家に入ってきたのが工場が浸水した原因です。 写真が家の裏の崩れた [...]
テレビの密着取材初日に
今日は本当に大変な一日でした。。 昨日の夜から強烈な雨と雷が台湾を襲い、うちの地域でも甚大な被害をもたらした… 朝起きて工場の方へ出ると水浸し… 写真は少し落ち着いてきた時のものですが、朝起きて工場に出た時は赤土まじりの [...]
便利な焙煎機
仕事の合間にふと思い出し、焙煎機を取り出した。 去年の冬茶を毛茶の状態でずっと保存しているのだが、最近飲んでみてそろそろ焙煎をいれる時期かな？と思ったのでちょっと試しに自家用の焙煎機で。。 これが自家用のもの。 ３合炊の [...]
品評会向けの東方美人
昨日から今日にかけて作った青心大有の東方美人。 とてもわかりやすいものだったので、ちょっとブログにて取り上げてみようと思います。 写真は昨日の茶摘み風景。 昨日はうちの工場に体験で来ていた方がいたので、その方達と共に僕も [...]
嬉しき二つの出来事
ここ何日続いている夜の畑の作業。 慣れてくると月の光だけでそこそこ見えるのだが基本は真っ暗な状態。 今日は畑と自分の扱うお茶の事で嬉しい事があった。 真っ暗な中で撮ったので捉えきれず見にくいのですが… 相方と畑に出てせっ [...]
月夜に照らされて
昨日、今日と夜の１１時過ぎまで畑に出て作業をした。 緊急に処置しなければいけない問題があり、また畑の管理もあり昼間の時間だけでは足りずにこのような流れになった…。 夜11時に茶畑で… 原因はウンカと蚕系の虫。 写真は一番 [...]
偶然を偶然にしないこと…
東方美人は僕が推測するに偶然生まれた烏龍茶だと思う。 ウンカの害により葉の生長がとまり、摘まない訳にはいかないのでお茶にされ…そこから現代まで来ているものだと、僕自身は現場での経験からそう推測している。 以前、うちの農家 [...]