畑三年、製茶五年。 これは僕が滞在する農家で言われている言葉です。 一人前の茶師になるにはまずは畑を三年、その後製茶と五年必要とするということです。 畑の三年と製茶の五年はかぶりませんから合計で言うと八年ですね。 少し付 [...]